～このサイトはアフェリエイト広告を使用しています～
こんにちは！rh-です。
私のブログにあそびにきてくれてありがとうございます！
さてさて、皆さん毎日のご飯作りに悩まれたりしませんか？
毎日のご飯つくりに使うレシピ探しは
・本派？
・クックパッド派？
・その他ネット検索派？
・YouTube派？
・お姑さんに教わる派？
ですか？
私はネット検索が多いのですが、先日たまたま見かけたYouTubeがあってそれからすごく参考にしているんですけれど…
ロバート馬場さんのYouTube 「馬場ごはん」@babagohan が最近のお気に入りです♪
知ってます？
私、恥ずかしながら知らなくて…
ロバート馬場ちゃんってお料理上手なんですねー！！
しかも簡単でおいしいメニューがたくさん紹介されていてとっても参考になるんですよ～。
先日、その中で
しゃぶしゃぶ豚をやわらか～くする簡単な方法を紹介してました。
少ない湯＋少ない片栗粉＋「逆の発想」で目からうろこでした。
実際作ってみて、とても参考になったので
今日はそのお話です♪
・ロバート馬場ちゃんはお料理上手！
・いつも私がやっている豚しゃぶはこういう作り方
・ロバート馬場ちゃんが紹介していた作り方でやってみた
最後まで読んでもらえたら嬉しいです！
ロバート馬場ちゃんはお料理上手！
ロバート馬場ちゃん・・・本名 馬場 裕之
お笑いトリオ ロバートのメンバーです。
もともと料理好きで有名だったそうで、料理本を出版する腕前。
YouTubeは２０２０年に開設。@babagohan
多数の料理動画を投稿しています。
2022年には沖縄県に「宮古冷麺」という飲食店もオープンされています。
馬場ちゃん、改めてみると背が高い！！
身長は181㎝もあるそうです！高いんだー。
ちなみにご結婚はまだのようです。
いつも私がやっていた豚しゃぶはこういう作り方
いままで私がずっとやっていた豚しゃぶの肉をやわらか～くする方法
みなさんやってると思うんですけど
「小麦粉をふってから、しゃぶしゃぶします。」
そうするとつるんとして柔らかいお肉になります
この方法のイマイチなところ…
・面倒くさい
1枚1枚広げてまぶす作業が面倒くさいです。
・湯を大量に使う
片栗粉がしっかりまぶっているので、何枚かやると湯がもう真っ白でドロドロになってきます。
それになりにくいように大量の最初に大量のお湯でしゃぶしゃぶしていきます。
お湯が沸くのに時間もかかるし・・・・。
・片栗粉強すぎると「プルンプルン」になる
プルンプルン食感は娘が苦手なので、食べてくれなくなります・・・チーン。
ロバート馬場ちゃんが紹介していた作り方でやってみた
ロバート馬場ちゃんのYouTube「馬場ごはん」@babagohan で紹介していた、目からうろこの柔らか豚しゃぶ！実際作ってみました
逆転の発想、柔らか豚しゃぶ！
つくりかた
フライパンに５００㎖のお水を入れます
↓
片栗粉小さじ１杯をその中に入れます
↓
火をつけます 菜箸でくるくるまぜながら。
※片栗粉を入れてから火をつけます！むらのないゆるーいトロミにするため。
↓
沸騰したら弱火にして、あとは普通に豚肉をしゃぶしゃぶしていきます
↓
完成～～！！
なんて簡単なのでしょう。
ぷるぷる～～。
この方法のいいところ
少ない湯できる
５００㎖をフライパンで沸かすので、すぐ沸騰します。ゆでるのも片付けも楽ちん♪
少ない片栗粉でOK
片栗粉小さじ１杯しか入れないのがいいです！
プルプルすぎない、ちゃんとやわらか～い豚しゃぶが出来上がります♪
とにかく簡単！
何気にちょっと面倒くさかった「豚しゃぶ」。本当に簡単にできちゃいます♪
まとめ
いかがでしたか？
・ロバート馬場ちゃんはお料理上手。しかも簡単アイデアたくさん！
・ゆでる前に粉をまぶすのは面倒くさい！！！
・ロバート馬場ちゃんが紹介していた作り方は少ない湯で少ない片栗粉で簡単
以上です！最後までお読みいただきありがとうございました！
またきてね！
コメント