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こんにちは！rh-です。
私のブログに遊びに来てくれてありがとうございます！
30年ほど前、映画「高校教師」で女優デビューし、人気女優へと駆け上がった
遠山景織子 さん
現在は48歳となり、数々の舞台で活躍しています。
また、遠山景織子さんはとても料理好きでいらっしゃいます。
その中で、息子さんも大好きだった「しらすコロッケ」♡
実際作ってみましたが
・少ない材料で
・簡単に
・安く
できる神レシピでした。
これは、なんと油揚げで作るんです。今回はこちらを紹介します。
味の感想も載せていますので最後までお読みいただけたら嬉しいです♪
遠山景織子 お弁当を載せたブログが評判で料理本出版
遠山景織子さんは、大変お料理上手でらっしゃいます。
ナチュラルフードコーディネーターの資格をもってらして、ブログで息子さんに作っていたお弁当やレシピがとても好評で料理本も出版されているんです！！
 | 価格:1430円 |
遠山景織子 息子さんも大好きな きつねコロッケ つくってみた
息子さんのお弁当にも大活躍していたという「きつねコロッケ」。
遠山景織子さんの公式BLOGでもよく登場しています。
美味しそうです！
実際に作ってみましたよー！
遠山京子さんのレシピ きつねコロッケ
遠山景織子さんが出版された料理本「遠山さんちの明日のお弁当」の表紙にも写っている料理で
過去の遠山景織子さんの公式ブログでも紹介されている、おすすめレシピです
しらす入りのコロッケの具を、油揚げで作るものです。
時間がたってもサクサクで、お弁当のおかずにも最適です
きつねコロッケ レシピ
材料
材料（２人分）：ジャガイモ 大３個
しらす 適量
バター １９g
油揚げ ３枚
※私は油揚げ２枚でジャガイモ３個で作りましたが、パンパンに詰めてぴったりでした。
作り方
１．レンジか茹でたじゃがいもを熱いうちにつぶしておく
熱いうちにバター１０ｇをまぶして塩コショウを適量入れて混ぜる
※バターは食べるととても効いていて美味しいので絶対入れた方がいいと思います
２．粗熱がとれたらしらすを入れる ジャガイモ：しらす＝３：１ くらい。
※私はこのしらす小分けパックを全部入れました。
３．お湯をかけて油抜きした油揚げを半分に切り、裏返す。
４．②の具を詰めて、口を楊枝で止める。
５．油で揚げて完成
感想
夕食に家族で頂いてみました♪
遠山景織子さんが仰るには“かけるのは”醤油”がおすすめでソースでもおいしい！とのことでしたが、
私たち一家は「何もかけなくてもおいしかった！！」です！
しらすも塩味も効いていて、お揚げもさくっさくですごく美味しかった。
めんどくさい、小麦粉・卵・パン粉の工程をしなくてもいいので楽ちんでした♪
遠山景織子 プロフィール
本名 ：遠山 景織子
生年月日：１９７５年５月１６日
出身 ：東京
血液型 ：O型
身長 ：１６７㎝
所属 ：オフィス・メイ（2013年にフリーダムから移籍）
遠山景織子さんは「とおやま きょおこ」と読みます。きょうこではありません。
遠山景織子さんは未婚で息子さんが一人います。
2001年に出産されていますので、現在は２３歳ですね。
ちなみに父親は元光GENJIの山本淳一さんと言われています。
結婚まで発表されていましたが、入籍前に破局。未婚で出産されています。
遠山景織子さんの関連記事あります♪
《遠山景織子》料理好きで本も出版！息子さんも大好き❝しらすコロッケ❞とは？まとめ
油揚げで包んで揚げたしらすコロッケ♡
お弁当のおかずにピッタリでした。
小麦粉・たまご・パン粉の手順をスルー出来て、すっごく簡単です。
以上です！最後までお読みいただきありがとうございました！
また来てね！
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