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こんにちは！ｒｈ－です
私のブログに遊びに来てくれてありがとうございます
海外で大流行中？！
SNSでバズリ中の
「ライスペーパークロワッサン」
rice paper croissant
って知ってますか？
サクッ
モチッ
の新食感ですごく美味しい！！
と評判でしたので
作ってみました♪
調べたレシピだと
牛乳を使うようだったのですが
我が家には豆乳しかなかったので
今回、豆乳で作ってみました！！
結果、問題なくできましたので
紹介します♪
この記事では
・海外で大流行「ライスペーパークロワッサン」って？
・豆乳でライスペーパーの作り方
・焼き上がり・味評価
についてお伝えします。
最後までお読みいただけたら嬉しいです
海外で大流行！！「ライスペーパークロワッサン」って？rice paper croissant
海外で大流行「ライスペーパークロワッサン」
薄力粉や強力粉は使わず、
バターも不要！！
サク！モチモチ！な
新食感のクロワッサンです！
これが、海外で大流行しているそうですよ！
海外のどこで流行っているの？！
２０２４年８月１３日に届いたGoogleのトレンドに関するメールでは
rice paper croissant が
ここ１週間の間でアメリカで
検索が４００％増加している！！
と記されていました。
ライスペーパー自体が、アメリカでかなり注目されているみたいです！
 | ユウキ ライスペーパー (直径22cm) 454g (約40枚入り) 価格:1150円 |
 | 価格:1280円～ |
豆乳でライスペーパークロワッサンの作り方rice paper croissant
牛乳を豆乳に置き換えて作っても
ライスペーパークロワッサンは作れました！！
豆乳でライスペーパークロワッサンの作り方
材料
・豆乳…５０ML
・卵…２個
・砂糖…５０ｇ
・ライスペーパー…１個につき５枚使用
この分量で３個（１５枚）作れました。
・ベーキングパウダー…3ｇ
作り方
１．豆乳・卵・砂糖・ベーキングパウダーを混ぜて
ライスペーパーが入る大きさの入れ物に入れる
２．ライスペーパーを5枚浸す
思ったより長め（1分くらいは浸しました。短いとクルクル
巻きずらかった💦）
３．5枚を重ねて、キッチンバサミで3つに切る
これは、そんなに神経質にならなくてもOK
４．3つを重ねて（図参照）
手前からクルクル巻いていく
結構巻きづらいです💦つるつるすべる・・・
５．少し砂糖をまぶして
160度に予熱したオーブンで30分焼く
６．完成
ライスペーパークロワッサン焼き上がり・味評価rice paper croissant
焼き上がりは
サックさくです！！
断面はこんな感じ
モチっとした感じ。クロワッサンとは違います。
感想
見た目とサクサク加減は
クロワッサンなのですが
味と食感（中がマジでもちもち）は
クロワッサンではないです。
新しい食べ物として、
楽しめたらいいと思います♪
また、
時間がたっても「サクッ」という食感はそのままでした。
でも、中もモチモチは
かたい団子のように感じるところもありました。
とても腹持ちがいいです！
改善点
改善点としては
思ったより膨らんでこなかったので
もう少し
「ゆるめに巻いた方がいいのでは？」
と思いました。
それと、
ゆるめに巻く・きつめに巻くで
中のモチモチの食感が変わってくるような気がします。
きつく巻くと、
層がくっ付いて「モチモチ感が強く」なるのでは…
と感じました。
動画も作ったので、よかったらご覧ください。
サクモチの音が聴こえると思います♪
【海外で流行中】ライスペーパークロワッサンを豆乳で作ってみた！まとめ
海外で流行している「ライスペーパークロワッサン」を
豆乳で作ってみた！作り方と感想についてお伝えしました！
結果、豆乳で作っても問題なく作れました！！
外はサクサク、中はもっちりした
新食感でした！！
もちもち好きにはたまらないと思います！！
以上です！
最後までお読みいただきありがとうございました
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